大碗面使用新鲜小麦研磨製成的麵粉，採用黄金中高筋比例特製成专用粉心粉，无添加任何添加物、防腐剂，纯粹实在的麵粉原料加上以离子交换膜电透析海水製成的高级碘盐，简单3原料「麵粉」、「食盐」、「水」，搭配多年製麵经验，从原料选用、麵粉搅拌、麵皮多道延压、麵条切条、切麵、烘乾、包装，到最后成品呈现，全程严製，品质稳定，不添加任何防腐剂，面条Q弹劲道，爽口弹牙，适用于做拌面、炒面、汤面、蒸面等等。为全国范围内各大酒店、集团、高级会所、餐厅、饭堂、超级市场及各大小酒楼食肆等乐用。

手工碗面使用新鲜小麦研磨製成的麵粉，採用黄金中高筋比例特製成专用粉心粉，无添加任何添加物、防腐剂，纯粹实在的麵粉原料加上以离子交换膜电透析海水製成的高级碘盐，简单3原料「麵粉」、「食盐」、「水」，搭配多年製麵经验，从原料选用、麵粉搅拌、麵皮多道延压、麵条切条、切麵、烘乾、包装，到最后成品呈现，全程严製，品质稳定，不添加任何防腐剂。

甜玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高 4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。

捞面是一种古老的特色传统面食品种，大约有1000多年的历史了，多流行于中国大部分地区 。在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。制作河捞时，有专门压河捞的工具，称为“河捞床”。捞面是也广东人对拌面的地方语言名称（“ 捞 ”粤音lou1，为自造字，与“打捞”的“捞”音义皆无关连），是指把面条沥干后加上酱料一起挍拌的食品，有时亦会加上一些配料食用。

功夫面讲究的是力道，下9分力气和下10分力气，出来的面口感都不同。而这种力道同样讲究功夫分寸，揉面要软硬合适，软了不成形，硬了拉不开。拉面时更讲究功夫中的“以柔克刚”，这样拉出来的面才能细韧软滑。再辅以猪骨高汤和蔬菜肉块，一碗摔面叫人魂牵梦萦。

鹅肠形面是一道传统面食，在陕西又叫扯面、拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，制作原料主要有面粉、菜籽油、香醋、酱油等。据说鹅肠形面已有3000多年的历史。 油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。

红烧排骨面是一道传统面食，在粤菜中尤为著名。属于家常面食，特点是排骨香酥，面条滑润。主料是排骨、面和青菜。其营养丰富，适宜于气血不足和阴虚纳差者，湿热痰滞内蕴者慎服，肥胖和血脂较高者不宜多食。

淮山粉是一种白色的粉末状物质，它是人们把淮山药去皮烘干在研磨后得到的一种养生食材，它保留了新鲜淮山中的丰富营养，能补脾健胃，也能开胃消食，下面去对它功效作用的详细介绍，同时也会让大家对它的食用方法多一些了解。

香葱排骨面是一道传统面食，在粤菜中尤为著名。属于家常面食，特点是排骨香酥，面条滑润。主料是排骨、面和青菜。其营养丰富，适宜于气血不足和阴虚纳差者，湿热痰滞内蕴者慎服，肥胖和血脂较高者不宜多食。

在锅里放水，水煮好了把面和调味料放进去，继续煮，面差不多了的时候把洗好的青菜烫一下即可把所有东西捞出放到碗里，最后趁热盖上一片芝士片，芝士片会慢慢融化……口感更好……

珠江面是以小麦面粉为主要原料，经和面、熟化、压延、切条、悬挂式烘干、切断、包装等工艺生产的干面条。面条经过干燥处理，含水量一般低于14.5%。主要是含水量低易储存、食用方便。

在锅里放水，水烧开了，把面和调味料放进去，继续煮，面差不多了的时候把洗好的青菜烫一下即可把所有东西捞出放到碗里，最后趁热盖上一片芝士片，芝士片会慢慢融化……口感更好……